En sprød og frisk linsesalat med blomkål og græskarkerner er fuld af smag. (©DR) Denne salat med linser og fintrevet blomkål er en frisk og fyldig salat, der både kan serveres som tilbehør til kød eller fisk, men som også sagtens stå alene på en kødfri dag - server da evt. med noget godt brød til. Salaten er vendt med masser af citron, krydderurter og ristede græskarkerner. Tilberedningstid: 30 min. Antal portioner: 4 pers. Ingredienser Linsesalat 1, 5 dl tørrede belugalinser (eller grønne linser) 500 g blomkål 100 g bladselleri 50 g forårsløg 1 stort bundt friske krydderurter (eks persille, koriander eller et miks du kan lide) 25 g græskarkerner Dressing 3 spsk. olivenolie 1 spsk. æblecidereddike 1 stk. usprøjtet citron salt og peber Fremgangsmåde Linsesalat: Linserne koges efter anvisningen på pakken. Skyl med kold vand og lad dem dryppe af i en sigte. Skyld alle grøntsagerne og tag bladene af blomkålen - skær det nederste af stokken væk. Blomkålen deles da i mindre stykker og hakkes kort på foodprocessor, til det ligner ris (kan alternativt hakkes fint i hånden med en kniv).
15:00 spisetid Blomkålsris med chili og hvidløg Kan være klar om 10 min Blomkålsrisene er supergode at bruge til fx. en ret med grillet kylling og salat eller i stort set alle de retter, hvor du ellers ville have lavet enten ris eller couscous. Jeg har krydret de falske ris med chili og hvidløg for de smager ellers ikke af ret meget. Der er en snert af blomkålssmag, men det er meget mindre end jeg havde forestillet mig. Man kan også rive noget broccoli i retten og dermed give den endnu mere substans og flotte farver. Sådan laver du din slankemad Riv blomkålshovedet på et rivejern så det er klar til stegning. Hak hvidløg og chili fint og steg det hele på en godt varm pande i lidt olivenolie. Krydr med salt og friskkværnet peber og 5 minutter senere har du de kaloriefattige ris klar til servering! Synes du godt om, får du opskriften i en fin pdf som tak - uden reklamer. Lige til at printe ud. 2 personer Ingredienser til blomkålsris 1 blomkål 1 chilipeber 1 fed hvidløg 2 spsk olivenolie Salt og peber
Vil du gerne bruge opskriften som vegetarisk måltid, kan du spise salaten med feta eller salatost på toppen. BLOMKÅLSCOUSCOUS – CA. 4 PERSONER 1 blomkål 1 dl vand 3 spsk god olivenolie saft fra 1-1/2 citron en smule røget paprika 1 tsk spidskommen 1 tsk paprika ca. 100 g cherry tomater, skåret i halve 1 håndfuld frisk hakket persille 2 snittede forårsløg 1 stor håndfuld ruccola evt. lidt ristede mandelflager SÅDAN 1. Kør blomkålen til ris i en foodprocessor (jeg brugte S-kniven og hakkede dem en anelse mere end jeg normalt ville til blomkålsris) 2. Varm lidt olie op på en pande (middelvarme) og rist blomkålen i et par minutter, til den begynder at få en anelse farve. 3. Tilsæt vandet og lad det koge væk, så blomkålen bliver let dampet. Hæld det i en skål. 4. Rør resten af olien sammen med citronsaft og krydderier og hæld det over blomkålen. 5. Bland resten af ingredienserne i blomkålen og drys evt. med lidt ristede mandelflager inden servering. Giv Keto et ærligt skud i 4 uger og mærk selv, hvordan det føles at have en fedtforbrændende krop🔥
Blomkålssalat vendt i cremefraichedressing, med sprøde æbler og nødder. En mættende, cremet og alligevel sprød blomkålssalat som er det perfekte tilbehør til rigtig mange retter. Denne blomkålssalat er simpelthen så nem og den smager bare virkelig godt. Blomkålssalat vendt i en cremefraichedressing, toppet med sprøde friske æbler, persille og nødder Blomkålssalat med få ingredienser som er cremet og mættende Blomkålssalat er favorit herhjemme, da den mætter rigtig godt. Blomkål er vildt sundt, da det indeholder en masse fibre og holder blodsukkeret stabilt. Der er få kalorier i, samtidig med at det mætter. Rå blomkål kan være en smule hårdt for maven at fordøje, så du kunne evt. give det en hurtig tur på panden, i ovnen eller under lidt kogende vand. Jeg elsker personligt smagen af blomkål, især når det er vendt i en skøn dressing. Eller hvis det er bagt eller stegt. Gerne i masser af olie og med et godt drys flagesalt over. Jeg har også en del andre salater herinde med blomkål, da det er en råvarer jeg bruger ofte.
Svits de blendede løg i en sauterpande i et par minutter. Tilsæt garam masala og lad det svitse med. Kom kokosmælk og tomatpuré i og lad det koge op. Tilsæt kyllingen og lad retten simre videre i 10 minutter. Smag retten til med salt og peber og dr ys til sidst med hakkede mandler inden server ing. Hak blomkål til blomkålsr is i foodprocessoren eller riv blomkålen på et rivejern. Overhæld dem kort med kogende vand og dræn dem inden server ing, hvis du vil have dem varme. Server chicken korma med blomkålsr is og en klat cremefraiche. KETO opskrifter Om KETO - optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt I bogen får du: Baggrundsviden om KETO Alt om ketose Kaloriers rolle i vægttab med KETO Håndgribelige råd til at få KETO til at fungere i praksis Avancerede strategier til dig, der træner meget Hjælp til portionsstørrelser og fordeling af kulhydrat, protein og fedt 80 ernæringsberegnede opskrifter med få kulhydrater Kostplan til at komme godt fra start Jane Faerber, Keto, 226 sider, Politikens Forlag, 270 kr.
Rå blomkål danner i øvrigt basis for alle andre tilberedninger af blomkålsris, som du kan se nedenfor. Hovedret til 2 personer eller tilbehør til 4 personer, hvor der fx også er salat eller andet grønt tilbehør til måltidet 1 stort blomkålshoved (ca. 1 kg renset vægt) 1. Riv blomkålet groft på et rivejern eller findel buketterne og blend dem til riskornsstørrelse i en foodprocessor – brug gerne 'pulse-funktionen'. 2. Voila – rå blomkålsris. Kogte blomkålsris Server de kogte blomkålsris til retter, hvor du ellers ville have serveret almindelige ris til. 1 portion blomkålsris (se ovenfor) Kyllingefond, grøntsagsbouillon eller vand 1. Kog rå blomkålsris i kyllingefond, grøntsagsbouillon eller letsaltet vand i 2-6 minutter – eller indtil de er så tilberedte, som du foretrækker. Pas på, at du ikke koger risene for længe, så de bliver smattede og med en konsistens som mos eller grød. 2. Dræn risene og server. Stegte blomkålsris Server de stegte blomkålsris til retter, hvor du ellers ville have serveret almindelige ris til.