Mandag den 25. november, 2019 - 12:51 Citronen: En god ven i køkkenet Citronen kender de fleste: Den gule frugt med et meget syrligt frugtkød. Citron er nok en af de mest kendte og anvendte ingredienser i diverse madretter og desserter. Og stadigt flere begynder at få øjnene op for, hvorfor den er så vigtig i madlavningen: Den afbalancerer retterne ved at bidrage med syren til saucen eller gryderetten, og derudover findes der et utal af lækre dessertopskrifter, hvor citronen er helt perfekt: Det kan være citrontærten, marmeladen / lemoncurden, citronfromagen, citronmånen, lemonaden eller ice tea. Du kan nok se, hvor vigtigt et remedie, citronen er i vores køkkener - og i det huslige generelt, men det vender vi tilbage til. Citronens oprindelse Citronen stammer oprindeligt fra asiatiske lande såsom Kina og Indien. Man opdagede citronen tilbage i 1500-tallet, og i 1520'erne fik det danske hof tilsendt citroner. Det var først i 1700-tallet, at citroner blev en del af de danske borgeres køkkener.
I dag dyrkes der også citroner i Californien og omkring Middelhavet. Her findes nemlig det rette klima, som citronerne kræver for at blive rigtigt modne. Dyrkning af citroner i Danmark Hvis du sænker dine forventninger til det færdige resultat, så kan du roligt kaste dig ud i at dyrke dine egne citrontræer på vores breddegrader. Der er ingen frugtgaranti, men det ér muligt, hvis de bliver dyrket korrekt. Da det danske klima ikke er helt så "citron-taknemmeligt" som i eksempelvis Californien, er citroner, der er dyrket i udlandet, dog alt andet lige mere velsmagende end de, vi kan dyrke herhjemme. Sådan dyrker du et citrontræ ud fra en citronkerne Du kan godt forsøge at starte dit citroneventyr ved at tage nogle citronkerner fra en "færdigkøbt" citron fra supermarkedet og så kernerne i en urtepotte. Det bedste tidspunkt, du kan gøre dette, vil være i foråret: Her er der mange lyse timer og bedre chancer for gode temperaturer. Du skal starte med at købe en økologisk citron, da sprøjtemidler intet godt vil gøre for citronkernernes evne til at spire.
Citrontræet dyrkes både i tropiske og subtropiske områder. Træet bliver ret højt med stedsegrønne, blanke, læderagtige blade. Frugterne høstes modne: Sommetider er skallen lidt grøn, men det betyder ikke, at frugten er umoden. Citronens skal kan være tyk eller tynd, glat eller ujævn. Den indeholder aromatiske, æteriske olier, der giver den særlige duft. Siden er blevet set 979 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
En kop vand med citron om morgenen kan for nogle sænke risikoen for halsbrand og nyresten, ligesom det kan have en positiv effekt på for højt eller for lavt blodtryk. Et andet gammelt husmoderråd til en bedre søvn, er at lægge frugtkødet fra to citroner ud på en tallerken og placere den ved siden af sengen. Frugtkødet skal udskiftes hver anden til tredje dag. Og så kan citron faktisk også anvendes til udvortes brug: Hvis du har teenagere i huset, som døjer med meget fedtet hud, kan de forsøge sig med at blande to spiseskeer citron med to spiseskeer hasselnøddeolie og én deciliter havregryn. Havregrynene vil suge overflødigt fedt til sig, mens citronen har en helende og rensende effekt på huden. Citronen virker også desinficerende, hvorfor den kan hjælpe med at fjerne urenheder. Opskrifter med citron Med alle de gode - og mere eller mindre kontroversielle - anvendelsesmuligheder af citronen, er dens dejlige smag og dét, som den kan i madlavningen, dog ikke at forglemme! Herunder har vi samlet alle vores bedste opskrifter, hvor citronen indgår: Lige fra det søde til det salte køkken og over i dejligt forfriskende drikkevarer.
Når du kombinerer det med citron, bliver det til en perfekt allieret til at behandle fordøjelsesproblemer, hvilket resulterer i en kraftfuld og effektiv infusion. 1 håndfuld mynteblade 4 kopper vand (1 liter) Saft af 3 citroner Tilsæt de 4 kopper vand til gryden sammen med mynteblade og saften fra de 3 citroner og kog. Når det koger, fjerner du det fra varmen og lader det trække i en time. Vores anbefaling er at drikke det hele dagen. Læs også denne artikel efter"Derfor er citroner sunde, og det kan du kan lave med dem": Sådan kan citroner hjælpe dig med at slanke dig Rens din lever En anden af de helbredende egenskaber citroner har, har at gøre med leverens sundhed. Denne frugt er en ideel måde at få en meget renere lever på en meget naturlig måde på. Dette middel anbefales til personer med en vis leversygdom. 1 stor sukkerroe Saft fra 2 citroner 2 kopper vand (500 ml) Blender Først skal du vaske sukkerroen grundigt, skære det i to dele og tilsætte det til blenderen. Derefter tilsættes saften af 2 citroner og 2 kopper vand.