Når du skal afbrune den sidste side side på bøffen tilsætter du en god klat smør, en håndfuld timian og dine hvidløgsfed på panden. Smørren vil bruse op, og når den er smeltet, tager du en spiseske og hælder lidt af smørret på resten af bøffen, mens den syder. Gentag et par gange. Sæt panden i ovnen ved 110 grader almindelig varme i 45-60 minutter til din cote de boeuf har en kernetemperatur på 54 grader. Kan din pande ikke gå i ovnen, hælder du bare indholdet over i et ildfast fad (timian, smeltet smør og hvidløg skal også med) Lad kødet hvile i mindst 15 minutter, gerne 20-30 minutter - hvis du vil dække kødet, brug da et viskestykke - IKKE staniol, da din flotte stegeskorpe så bliver blød. Skær kødet ud flotte skiver og servér sammen med eksempelvis whiskysauce eller sauce bearnaise og nogle gode kartofler. Husk at krydre med salt og lidt peber inden servering. Cote de Boeuf - Hvis du vil grille den Skal kongen af bøfferne på grillen kan du følge samme principper som opskriften forinden, du skal dog kunne styre temperaturen nogenlunde på grillen, hvis du vil sikre et godt, ensartet resultat.
Ferierne i Danmark er lige så populære som i resten af Europa. De flyver hellere end de tager bilen, medmindre det drejer sig om en endagstur, som hver femte familie når et par stykker af i løbet af året. Mange husker tilbage på seneste store rygsæk-ferie til et fjernt kontinent. En af de store ferieoplevelser, som familien sammen har med i bagagen. De typiske Aktive børnefamilier tilhører segmentet af Moderne-individorienterede, men der er også en andel, der er Individorienterede. Ved det seneste valg satte flest krydset ved Venstre, en del ved Socialdemokraterne og flere end gennemsnittet gav deres stemme til det Konservative Folkeparti. Ved næste folketingsvalg forventer flest, at de vil stemme på Venstre. Holdningsmæssigt synes halvdelen, at det for let at få penge fra det offentlige og mange synes heller ikke, at forskellen mellem rig og fattig i Danmark er et problem. De skræmmes ikke af globaliseringen eller den teknologiske udvikling og de frygter heller ikke for de traditionelle familieværdier.
Nogle golfbaner ser kedelige ud ved første øjekast, fordi hullerne ligger på flade og åbne arealer, men ofte skifter man opfattelse, når man stifter nærmere bekendtskab med sådanne baner, fordi der som regel er etableret ekstra mange kunstige forhindringer, men ikke mindst fordi vinden spiller en dominerende rolle. Dét gælder også for Kanarie-øernes nyeste bane i Caleta de Fuste på Fuerteventura, for her er tale om en bane, hvor skindet virkelig bedrager. På scorekortet ser banen med par 70, 5. 782 meter fra gul og 4. 723 meter fra rød tee måske ikke frygtindgydende ud, men alligevel skorter det ikke på udfordringer, og dét fremgår også af slopen, der lyder på henholdsvis 124 og 122 fra de to nævnte teesteder - og på 126 og 127 fra hvid og blå tee. Fra alle fire tee-steder ligger courseratingen desuden over banens par, så man får tildelt flere slag, end ens decimalhandicap lyder på. Caleta de Fuste ligger på Fuerteventuras østkyst, og det er primært den fremherskende nordøstvind, der gør banen til en test og stiller store krav til både omtanke og præcision.